Q：ロックオンを維持していたらいつでもレーダーホーミングミサイルの命中判定は可能か？

A:いいえ、RHミサイルはあくまでRHミサイル発射フェイズに発射され、次のターンのRHミサイル命中判定フェイズに命中判定します。
誘導中は他の兵装（キャノンであっても）を使用できないことも変わりありません。
したがって、「ロックオンに成功→今ターン以後、ロックオンを維持しているターンにミサイル発射→発射した次ターンに命中判定」
という流れになります。

Q:RHミサイルの発射を目的としない（キャノンの命中精度を上げるための）ロックオンは可能か？

A:可能です。